1、根据市场需求设计菜品（热销常年菜品和时令性菜品），能够提供每道菜式的配料、制作工艺、成品要求；
2、负责菜品的门店操作流程SOP撰写，并确保成品达到出品要求；
3、了解各种食材特性，能够将各种食材合理搭配，保证色香味型，营养均衡；
4、做好食材成本控制及供应商管理。
任职要求：
1、高中或同等学历以上，身体健康、精力充沛，十年以上中餐厨师（炒锅或中餐研发）工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、有基本的计算机操作技能，可以制定成本核算、SOP表单，能应用办公软件
能适应出差。
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